Giu

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By potatore

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La polenta taroccata

di ga.gl

Anche la polenta figura tra i cibi più taroccati nel mondo
Anche la polenta, uno dei piatti simbolo della cucina bergamasca, ha molte imitazioni in giro per il mondo. La Coldiretti ne segnala una brutta copia diffusa negli USA: stesso nome, diversi richiami all’Italia sulla confezione, ma nulla di veramente italiano.
La falsificazione del Made in Italy a tavola supera i 50miliardi di euro e in tutto il globo ben due piatti “italiani” su tre non sono stati realizzati nel nostro Paese. La difesa dell’identità territoriale delle produzioni è una necessità per combattere l’omologazione degli alimenti, delle culture, dei saperi e la delocalizzazione delle attività produttive.
La Coldiretti sottolinea che bisogna combattere un inganno globale per i consumatori che causa danni economici e di immagine alla produzione italiana sul piano internazionale cercando sul commercio internazionale nel Wto per la tutela della denominazioni dei falsi, ma anche facendo chiarezza a livello nazionale ed europeo estendendo a tutti i prodotti l’obbligo di indicare in etichetta l’origine dei prodotti alimentari.