Giu

8

By potatore

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Il made in Italy ….è sicuro!!

posted cerere

Mucca pazza, febbre aviaria, febbre suina, maiali e uova alla diossina l’elenco delle emergenze alimentari non ha sosta e non appena la notizia passa ai giornali succede l’irreparabile: crollo dei consumi. Questo si ripercuote immediatamente sui produttori che nel giro di pochi mesi si trovano le stalle piene di animali invenduti e costretti a macerare tonnellate di frutta e verdura che hanno il solo torno di trovarsi nel bel mezzo di una campagna di “diritto di informazione” che nella realtà si traduce nel evitare il consumo in successione di carne bovini, di quella aviaria e quindi di carne suina e via di questo passo. Effetti devastanti sugli agricoltori e sugli allevatori che si vedono sfumare anni di lavoro faticoso con una legislazione , quella italiana, molto severa in fatto di controlli sui prodotti agricoli. Quanti casi di mucca pazza in Italia? Quanti di aviaria? quanti di febbre suina? Resta da porsi la domanda sul perchè i consumatori italiani si lasciano, così facilmente, scoraggiare dagli allarmismi europei e  mondiali quanto hanno piena e ripetuta certezza che la filiera dei prodotti agricoli Italia, dà garanzie di qualità dei prodotti consumati. Sì, è proprio così, i prodotti agricoli italiani sono dal punto di vista qualitativo sicuri e  certificati e allora perchè non continuare a consumare carne, frutta e ortaggi italiani?  Perchè mortificare gli sforzi e l’esperienza delle nostre produtioni agricole? Perchè non accertarsi, nell’acquisto del prodotto che sia “Made in Italy” e tranquillamente gustarsi il piacere del prodotto fresco e genuino e meglio se a “km 0”. Mistero dei consumi e forse della corretta o insufficiente informazione. Per intanto segnaliamo i nuovi aiuti Europei a causa della crisi del comparto agricolo che lasceranno qualche goccia di rinfresco su una agricoltura fin troppo “arida”.

Set

18

By potatore

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L’epidemiologa e l’influenza suina

di Daniel Bernini

La dr.ssa Stefania Salmaso, capo dipartimento di epidemiologia dell’Istituto Superiore di Sanità, ha ammesso di essere partita ipotizzando il peggio; poi con l’arrivo di nuovi dati questa influenza ha mostrato la sua vera faccia ed allora si è corretto il tiro. Ecco perché l’iniziale allarme è stato ridimensionato.  Proprio all’Istituto Superiore di Sanità vengono elaborati i modelli matematici usati come supporto per la programmazione degli interventi, ma le esperienze del passato (vedi influenza aviaria) dimostrano che i modelli matematici possono dare indicazioni errate. Per l’aviaria erano stati ipotizzati milioni di morti, ma solo se il virus avesse compiuto il salto di specie dai polli all’uomo, che non si è realizzato. Eppure c’erano tutti gli elementi per temere, visto che la mortalità è stata comunque del 50%.  In conclusione ammette che una pandemia non si può prevedere; all’Istituto si fanno simulazioni, si elaborano gli scenari più probabili ma si mettono in conto anche i peggiori. I governi per pianificare le strategie hanno bisogno anche delle statistiche.

Mag

10

By potatore

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La febbre suina sta passando?

Finalmente i suini sono passati a notizia di seconda pagina e speriamo presto anche in terza. Come da noi previsto in tempi non sospetti  ( vedi articoli “chi ha paura dei maiali” ancora maiale a cena”) l’elevato clamore che  si è dato alla notizia non ha fatto che creare inutile panico e il crollo o quantomeno la notevole riduzione dei consumi di carne suina come già accaduto ai bovini nella “stagione di mucca pazza” o nella aviaria. L’allarmismo percepito e fatto circolare in Italia eè del tutto infondato visto che i nostri allevamenti sono con un grado di controllo da parte delle autorità veterinarie di ottima elevatura e le eccezioni  quà è la rilevate sul territorio nazionale sono del tutto marginale. Vigilare è sempre un fenomeno positivo, gridare in continuazione “al lupo al lupo” può provocare assuefazione, mangiare carne suina è positivo e aiuta anche il portafoglio.

Apr

27

By potatore

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Chi ha paura dei maiali?

Dopo la paura  della Sars (sindrome acuta respiratoria) dei polli (aviaria) pare che dovrebbe arrivare la paura della febbre dei maiali. Pare che le circa 100 morti registrate in Messico e qualche raro caso quà e là su una popolazione mondiale di seimiliardi e passa deve scatenare una pandemia da mettere paura anche alla opulenta Europa. In Italia i morti per droga sono 517 e 24 mila per alcool, 7.742 persone morte per incidente stradale e la metà di queste persone aveva meno di 40 anni: gli incidenti stradali sono la principale causa di morte per la fascia d’età 15-44 anni. Viene da chiedersi da chi e da cosa aver più paura? Viene anche da pensare  che la paura di qualcosa di misterioso o scarsamente conosciuto aiuti qualcuno a giustificare acquisti di milione di vaccini, antivirali, unguenti, pozione miracolose e altro per accorgersi, dopo, che il sistema di prevenzione ( come nel caso dell’aviaria e della mucca pazza) rende inutili queste spese?  Poveri allevatori di maiali: dopo i ovini e gli avicoli speriamo che i Media si scordano di loro